MEDIOS A MANO

CANAL 2 ( AMERICA)

2012-01-17T21:54:00.002-03:00

TARTA DE FRUTILLAS

2011-10-18T11:28:00.018-03:00

*Cantidad de preparación para una tarta grande ( tamaño pizza) y otra tamaño normal

Ingredientes:
1 kg de frutillas, crema pastelera, masa frola, gelatina de frutillas

Para hacerla tranquila, recomiendo preparar un día la base de la masa y al otro, la crema pastelera

Crema pastelera:
1 lt leche
1 y 1/2 cdas de harina colmadas
8 yemas y 8 cucharadas de azúcar
escencia de vainilla.
Se bate todo con un batidor de alambre y se pone en el fuego revolviendo continuamente hasta que esté lista cuidando queno se pegue.
Se coloca en un bowl para que enfríe, cubierta con papel film para evitar que se le forme la capita

Base de masa (masa frola)

En un bowl, mezclar bien (con la mano) 4 tazas colmadas de harina leudante con 1 y 1/2 taza de azúcar.
En otro bowl, poner la manteca blanda cortada en trozos chicos, 3 huevos y una cucharadita de esencia de vainilla
Trabajar con las manos esta preparación e ir agregándole la harina y el azúcar del primer bowl de a poco amasando continuamente , hasta formar una masa homogénea.
Cuando está lista, colocar en una bolsa plástica impregnada con la misma harina. Cerrar y guardar en la heladera 1/2 hora mínimo
Estirarla con palote y forrar el molde , previamente enmantecado y enharinado.
* Sacar con anticipación la masa del frio antes de estirarla.
Colocar en el molde cubriendo con papel manteca y porotos para que no se infle

Luego cubrimos con la crema pastelera y las frutillas cortadas a la mitad, podemos también utilizar una banana u otra fruta para terminar de decorar. A mi en particular me gusta mucho solamente con frutillas

Preparar la gelatina de frutillas tal como lo indica el paquete. Poner en la heladera para que gelifique.
Debemos monitorear este proceso ya que vamos a necesitar utilizar la gelatina en su punto justo antes de solidificarse. Para esto, revolver la misma cada 10 – 15min. hasta que se torne espesa pero no dura.(Punto mermelada)
Cubrir la tarta con la gelatina, volcando la misma de a poco con una cuchara desde el centro evitando tirarla de golpe para que no se rebalse o chorree a los costados.
Mantener en la heladera hasta servir.

Radio Continental

2011-07-20T13:45:00.000-03:00

Fideos a la Parisien

2011-07-18T10:56:00.005-03:00

Encender el horno a temperatura alta, para precalentarlo. Mientras tanto, distribuir la pasta previamente hervida en el fuente, y colocar encima las tiritas de pechuga y los champiñones

Bañar con la salsa blanca la pasta y los otros ingredientes, distribuyendola bien, espolvorear con el queso rallado y unos trozos de manteca.
Cuando el horno este bien caliente llevar a cocinar, hasta que la superficie este gratinada.

678

2011-07-17T21:57:00.000-03:00

Live broadcasting by Ustream

America Online

2011-07-17T21:30:00.001-03:00

Fregula (cocina sarda)

2011-07-15T13:48:00.007-03:00

800 g de almejas,100 g de “fregula” (fideos municiones),4 cucharadas de aceite de oliva,1 diente de ajo,2 cucharadas de salsa de tomate,1 cucharada de perejil picado,salDejar la almejas en agua durante 2 horas para que pierdan la arena, colocarlas en una cazuela, tapar el recipiente y dejar que se abran a fuego medio alto (se necesitarán unos 5 minutos).Tirar las almejas que no se abrieron y aquellas vacías y filtrar el líquido que se formó. En un sartén dorar en el aceite a fuego medio alto durante 3-4 minutos el diente de ajo; sacarlo apenas se dore y añadir la salsa de tomate. Salar y cocer durante unos 10 minutos, subir el fuego, verter 2 vasos de agua y llevar a ebullición. Añadir la “fregula”, después de 5 minutos las almejas con su agua, el perejil y terminar la cocción. Servir la sopa bien caliente.

C5N

2011-07-13T18:02:00.003-03:00

Free desktop streaming application by Ustream

Homenaje a Facundo Cabral

2011-07-12T15:04:00.022-03:00

Escuchar casi todas sus canciones clickeando sobre el título de entrada.

Que en paz descanses

Radio Kla

2011-07-08T12:07:00.004-03:00

En segundos el audioFunciona con Google Chrome y ExplorerRecomendado Daniel Viglione Lunes a viernes 12 a 13 hs

Radio FM Identidad

2011-07-08T00:26:00.009-03:00

Programas que suelo escuchar y recomiendo:José Benegas Lunes a viernes de 10:30 a 12 hs.Jorge Jacobson Lunes a viernes de 17 a 18 hs.
En segundos el audio acá

Radio El Mundo

2011-07-08T00:02:00.008-03:00

Funciona con Google Chrome y con Explorer En segundos el audio

Telefé

2011-07-07T23:54:00.010-03:00

Cocina espirituosa

2011-07-07T16:38:00.001-03:00

Dentro de una cocina bien dotada, en cualquier restaurante del mundo, muy cerca de las especias, y en estantes sobre las cacerolas burbujeantes, y los olores exquisitos de los guisos, existe una interesante colección de botellas, son las bebidas que los grandes chef utilizan dentro de la cocina. Los licores, se han convertido en un ingrediente importante dentro de los platos sencillos o exóticos, como cualquier otro ingrediente, dando a las recetas un toque muy especial.
Licores y otras bebidas espirituosas utilizadas dentro de la cocina, con recetas sencillas , para convertir nuestra cocina simple en una cocina para gourmet.

Simplemente para pobar, agregá unas pasas rehidratadas durante unos días en triple sec ( Cointreau) o rhum a un panqueque tradicional con dulce de leche y verás el cambio

SOPA CONGELADA

2011-07-01T18:58:00.005-03:00

Nada mas práctico para las noches de invierno

La sacamos del freezer donde puede guardarse hasta tres meses

Hay que tomar la precaución de ponerle una taza de agua en el fondo para que la sopa no se pegue a la cacerola

Budin al limoncello express

2011-07-01T17:20:00.002-03:00

Comprar un budín envasado sabor limón, desmoldar y rociar con el preparado de 1/2 taza de azúcar impalpable y1/2 de licor de limoncello hasta que quede una salsita.Queda húmedo y borrachito Te salvará si tenés que llevar algo para el café o acompañado de una bocha de helado de crema para el postre

Según pasan los años

2011-07-01T17:12:00.006-03:00

Un día se me ocurrió imaginar como me vería de haber vivido en esos tiempos y me divirtió hacer estos efectos